Pinsa Romana!
Sapevi che Pinsa viene dal latino “Pinsere” che in italiano significa allungare – stendere?
Ha una forma ovale o rettangolare
Per la diversa idratazione dell’impasto la Pinsa è molto più digeribile della Pizza
Ha origini provenienti da un’antica ricetta romana
L’acqua che si utilizza nell’impasto è sempre fredda
L’impasto ha meno carboidrati e grassi
Frumento, soia, riso e pasta madre sono gli ingredienti alla base della ricetta
